건강
저잔사식이란? (저잔자식단 예시, 필요한 경우 포함)
저잔사식이란 장(腸)의 부담을 줄이기 위해 섬유질과 불용성 잔사를 최소화한 식이요법입니다.‘잔사(殘渣)’란 음식이 소화되고 남은 찌꺼기를 뜻하며, 이 찌꺼기가 적을수록 장의 자극이 줄어듭니다.저잔사식단은 주로 게실염, 장염, 궤양성대장염, 수술 전후 환자에게 처방됩니다.즉, 장을 ‘쉬게 하는 식사’로 이해할 수 있습니다.저잔사식단의 핵심 원리저잔사식은 섬유질이 적고, 부드럽게 조리된 음식 위주로 구성됩니다.이 식단의 목적은 장내 압력을 낮추고, 염증 부위를 자극하지 않도록 하는 것입니다.일반식과의 가장 큰 차이는 식이섬유 함량과 조리 방식입니다.식이섬유 제한: 거친 곡류나 생채소를 피하고, 흰쌀·밀가루 식품을 중심으로 섭취합니다.부드러운 조리: 튀김 대신 삶기, 찌기, 끓이기를 사용합니다.지방 최소화: ..
2025. 11. 1. 15:49
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